鮭身色判定機

研究開発事例

背景

秋鮭は本来「白身」の魚ですが、甲殻類を食べることで赤色を発します。
国産秋鮭の輸出では、身色が赤色に近いほど商品価値が高くなります。
しかし、秋鮭品質の重要な要素である「身色」は魚体を切断して中を見みると一目瞭然ですが、切断したものは当然商品にはなりません。
本研究では、秋鮭の身色を非破壊的に定量的に判定する身色計測装置の製品化への基礎技術を獲得することを目的としました。

北海道電子機器では、基礎研究段階ではノートPCを用いて演算・処理を行っていたシステムを見直し、組込み技術を用いて低コスト化・小型化・信頼性・メンテナンス性向上を実現し、製品化に必要な基礎技術を獲得することを目的に実施しました。